Войти

» » Как снизить риск рака, инсульта, инфаркта и диабета?

Как снизить риск рака, инсульта, инфаркта и диабета?

Новости, Политика » Как снизить риск рака, инсульта, инфаркта и диабета?


Как снизить риск рака, инсульта, инфаркта и диабета?


Специалисты диетологи подготовили полезные советы из сферы правильного питания для Роспотребнадзора — Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.



Здоровое питание — это такое питание, которое обеспечивает рост, оптимальное развитие, полноценную жизнедеятельность, способствует укреплению здоровья и профилактике неинфекционных заболеваний (НИЗ), включая диабет, болезни сердца, инсульт и рак.




Здоровое питание на протяжении всей жизни — важнейший элемент сохранения и укрепления здоровья нынешних и будущих поколений, а также, непременное условие достижения активного долголетия.




Рост производства переработанных продуктов, быстрая урбанизация и изменяющийся образ жизни привели в настоящее время к опасным для здоровья изменениям в моделях питания людей во всем мире.



Сегодня люди потребляют избыточное количество продуктов с высоким содержанием калорий, жиров, свободных сахаров и соли, и в то же время, очень мало фруктов, овощей и других видов клетчатки, таких как цельные злаки.



Точный состав здорового питания зависит от индивидуальных особенностей (возраст, пол, образ жизни и степень физической активности), культурного контекста, имеющихся местных продуктов и обычаев в области питания.


Принципы здорового питания


— потребление энергии (калорий) должно быть сбалансировано с ее расходом;

— ежедневное употребление 400 гр (минимум) фруктов и овощей, помимо картофеля, и крахмалсодержащих корнеплодов;

— потребление жиров не должно превышать 30% от общей потребляемой энергии (3 столовые ложки растительного масла, или 2 авокадо, или 100 гр арахиса, или 100–140 гр соевых бобов);

— насыщенные жиры (твердые жиры) должны составлять менее 10%, трансжиры (растительные жиры, подвергшиеся промышленной переработке, и традиционно входящие в состав майонеза, маргарина, кетчупа, кондитерских изделий) — менее 1% от общей потребляемой энергии;

— желательно заменять насыщенные жиры и трансжиры ненасыщенными жирами, и полностью исключить из рациона трансжиры промышленного производства;

— свободные сахара должны составлять менее 10% (50 г или 12 чайных ложек без верха для человека с нормальным весом, потребляющего около 2000 калорий в день) от общей потребляемой энергии, причем, сокращение потребления до 5% и менее обеспечивает дополнительные преимущества для здоровья. Свободные сахара — это все сахара, добавляемые в пищевые продукты или напитки производителем, поваром или потребителем, а также сахара, естественным образом присутствующие в меде, сиропах, фруктовых соках и их концентратах;

— соль предпочтительно йодированная, менее 5 гр в день (чайная ложка без верха);

алкоголь не употреблять, либо значительно уменьшить его количество. Безопасной для здоровья дозы алкоголя, по мнению ВОЗ, не существует;

— грудное вскармливание ребенка до 6 месяцев, в возрасте от 6 месяцев до 2 лет — грудное вскармливание в сочетании с правильным дополнительным питанием, предотвращает развитие ожирения и других неинфекционных заболеваний у него в будущем.



Как интегрировать принципы здорового питания в свою жизнь, с помощью небольших изменений в привычном рационе?


НАЧНИТЕ ИЗМЕНЯТЬ СВОЕ ПИТАНИЕ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЕГО ЗДОРОВЫМ


Питаться разнообразно, сбалансированно, с пользой для здоровья по силам каждому.


ФРУКТЫ И ОВОЩИ


Эксперты по питанию Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) рекомендуют каждый день съедать по меньшей мере пять порций фруктов и овощей (примерно 400 гр). Именно такое количество свежих овощей и фруктов доказано снижает риск развития многих неинфекционных заболеваний и снабжает организм достаточным количеством клетчатки.



Вам кажется, что 400 гр — это слишком много? Вы раньше ели овощи и фрукты очень редко?


ИСПРАВЛЯЕМ СИТУАЦИЮ


— включайте овощи в каждый прием пищи;
— для перекуса или в качестве закуски используйте свежие овощи и фрукты;

— отдавайте предпочтение сезонным овощам и фруктам;

— употребляйте в пищу максимально разнообразные фрукты и овощи, расширяйте ассортимент привычных продуктов. Дайте второй шанс репе, тыкве, брокколи.


Жиры


Эксперты по питанию ВОЗ рекомендуют ограничивать употребление любых жиров растительного и животного происхождения до 30%, лучше — до 10 % и менее от общего потребления энергии. Кроме того, особо оговаривается необходимость снижения употребления трансжиров до менее чем 1% от общего потребления энергии и замены насыщенных жиров и трансжиров ненасыщенными жирами — в частности, полиненасыщенными.




Это поможет не допустить нездоровый набор веса и снизит риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.



Все эти термины вам не знакомы? Вы считаете, что нежирное не может быть вкусным?


ИСПРАВЛЯЕМ СИТУАЦИЮ


— готовьте на пару или варите вместо жарки и приготовления во фритюре;

— заменяйте сливочное масло и сало растительными маслами, богатыми полиненасыщенными жирами, такими как подсолнечное, оливковое кукурузное, сафлоровое;

— покупайте молочные продукты с пониженным (1,5–2,5%) содержанием жира;

— покупайте постное мясо, и обязательно обрезайте весь видимый жир перед тем, как начать готовить;

— ограничьте потребление запеченной и жареной пищи;

— откажитесь от употребления предварительно упакованных закусок, и пищевых продуктов (например, торты, пончики, пирожные, пироги, печенье и вафли), они могут содержать много промышленно произведенных трансжиров.


СОЛЬ, НАТРИЙ И КАЛИЙ


Эксперты по питанию ВОЗ рекомендуют есть меньше 5 гр соли в день. Это небольшое изменение в питании может предотвратить 1,7 млн смертей каждый год. Ограничение употребления соли снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертонии и инсульта.




Придется убрать солонку со стола? Есть только пресное?


ИСПРАВЛЯЕМ СИТУАЦИЮ


— добавляйте чуть меньшее количество соли и приправ с высоким содержанием натрия (сухие приправы, бульонные кубики, соевый соус) при приготовлении пищи;

— используйте соль с пониженным содержанием натрия;

— ограничение потребления соленых закусок, выбирайте снэки с более низким содержанием натрия;

— если вам тяжело сразу снизить потребление соли до рекомендованного уровня, ешьте больше овощей и фруктов (абрикосы, курага, болгарский перец, печеный картофель). Калий, содержащийся в них, во многом смягчает негативное действие натрия.


САХАРА


Эксперты по питанию ВОЗ рекомендуют ограничить потребление свободных сахаров до менее чем 10% от общего поступления энергии. Особо оговаривается, что 5% и ниже от общего потребления энергии обеспечивает дополнительные преимущества для здоровья.




Согласно последним исследованиям, рекомендованный уровень употребления сахаров снижает риск развития кариеса, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения. Кроме того, благотворно влияет на липидный состав крови.



Вы считаете, что и так едите немного сладкого? Отказаться от сладостей очень сложно?


ИСПРАВЛЯЕМ СИТУАЦИЮ


— не покупайте готовые продукты питания и напитки, содержащие большое количество сахаров;

— особое внимание на готовые сладкие напитки, они основной источник добавленного сахара. Резко ограничьте или откажитесь совсем от газированных или негазированных безалкогольных напитков, фруктовых или овощных соков и напитков, жидких и порошковых концентратов, ароматизированной воды, энергетических и спортивных напитков, готового к употреблению чая и кофе, ароматизированных молочных напитков;

— употребляйте в пищу свежие фрукты, сухофрукты, орехи, мед и сырые овощи в качестве закусок вместо сладких закусок.



Здоровое питание — не краткосрочные ограничительные изменения в рационе, а часть здорового образа жизни! Роспотребнадзором разработана система цветовой маркировки продуктов «Светофор», которая поможет потребителям сформировать правильный рацион питания, соответствующий их состоянию здоровья и энергозатратам.



Читайте также: Мифы о курении, которые убивают миллионы людей (ФОТО)


Как снизить риск рака, инсульта, инфаркта и диабета?




Источник


Читайте также: 



05.01.2021
Похожие статьи:
  • Учёные открыли неожиданную пользу грибов в борьбе с раком простаты
  • Учёные открыли неожиданную пользу грибов в борьбе с раком простаты
    Исследования в пробирке и исследования, проведённые на живых организмах, показали, что грибы способны предотвращать рак простаты.
  • Как убрать ляшки у «беременяшки»? Овощная диета для беременных вернёт осину ...
  • Как убрать ляшки у «беременяшки»? Овощная диета для беременных вернёт осину ...
    Рацион питания очень доступен, его сможет позволить себе каждая молодая мама.
  • Питание раз в сутки продлило жизнь мышам
  • Питание раз в сутки продлило жизнь мышам
    Исследователи считают, что показатели лабораторных мышей можно в дальнейшем распространить и испытать на людях.
  • Онкологи: Низкокалорийная газировка может противостоять заболеванию раком п ...
  • Онкологи: Низкокалорийная газировка может противостоять заболеванию раком п ...
    Онкологи из Йельского университета доказали, что газировка может быть не только вредной, но и приносить пользу организму.
  • Учёные: Жирное питание плохо влияет на психику
  • Учёные: Жирное питание плохо влияет на психику
    Давно известно о негативных последствиях неумеренного употребления жирной пищи. Это приводит к ожирению и повышию риска возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Однако последние исследования учёных показали, что подобная диета может негативно влиять ещё и на психику.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.